Ab sofort gibt es unter der Kategorie Campus Leben eine Unterkategorie, die da heißt „gesund, lecker & abwechslungsreich“.
Ich möchte euch ein paar Rezepte vorstellen, die man schnell und kostengünstig zubereiten kann. Außerdem achte ich darauf, dass so wenig Geschirr wie möglich benutzt wird, immerhin müssen die meisten Stundenten von Hand spülen, denn wer kann sich schon eine Spülmaschine leisten Natürlich kann das auch jeder nachkochen, der Lust dazu hat. Mal schauen wie gut das ankommt und je nachdem veröffentliche ich weitere Rezepte.

Heute gibt es Tortelloni mit Karotten in Käse-Sahne-Soße.
(Fertig in < 10 min)

Die Zutaten:

Tortellini ca. 1,20 €
Knorr Soße Quattro Formaggi 0,89 €
1 Karotte ca. 0,20 €
1 Mini-Zwiebel ca. 0,20 €
(+ ein wenig Öl / Fett zum anbraten)
macht zusammen ca. 2,50 € für eine Mahlzeit, die satt macht.

Tortellini wie auf der Packung beschrieben abkochen und das Wasser danach wegschütten, die Tortellini in einen Sieb und zum Beispiel mit dem Topfdeckel abdecken, damit sie nicht abkühlen.
Während das Wasser erhitzt wird schält man die Karotte und schneidet sie in dünne Scheiben. Die Zwiebel wird geschält und in kleine Würfel geschnitten.
Sind die Tortellini fertig, gibt man etwas Öl in den Topf, wartet bis es heiß ist und gibt dann Zwiebeln und 1-2 min später auch die Karotten hinzu. Das ganze lässt man etwas andünsten, gibt dann 200 ml Wasser hinzu.
Auf der Packung für die Soße steht zwar 250 ml, aber je weniger Wasser, desto dicker wird die Soße.
Nun gibt man die Soße hinzu, bringt das Ganze rührend zum Kochen, lässt es ein wenig einkochen und gibt dann die Tortellini hinzu. Aufkochen, mit Pfeffer / Salz würden und als Geheimtipp etwas Suppengewürz hinein geben, warten bis alles schön warm ist und nun kann es serviert werden.

Fertig! Und das alles unter 10 min.

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