Heute gibts vegetarisch gefüllte Champignons. Da das super lecker schmeckte, hier nun das Rezept. Es ist stark angelehnt an ein Rezept von Chefkoch.de, ich habe es allerdings etwas angepasst.
Zutaten:
6-8 Champignons (je nach Hunger und Größe der Auflaufform)
1/2 Rote Paprika
1/2 Zwiebel
1 Pck. Frischkäse mit Kräutern
Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika, Kräuter der Provence, Gemüsebrühe)
1/4 Mozzarella
Etwas Sahne
Zubereitung:
Zuerst die äußere Haut der Champignons abziehen und die Stiele entfernen. Dann können die Pilze schon einmal in die Auflaufform gelegt werden.
Danach die Zwiebel und Paprika in kleine feine Würfel schneiden. Beide Zutaten werden dann für circa eine Minute in etwas Öl angebraten. Dann etwas Wasser und Gemüsebrühe hinzugeben und kurz kochen lassen. Als nächstes folgt dann der Frischkäse. Ich habe drei Teelöffel mit Frischkäse hinzugefügt. Das sollte man am besten nach Geschmack dosieren.
Danach wird das Ganze mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kräuter der Provence gewürzt und anschließend in die Champignons gefüllt. Ich habe dann noch auf jeden Pilz etwas Mozzarella gelegt.
Als nächstes stellt ihr die restliche Gemüse-Frischkäse-Mischung wieder auf den Herd, gebt etwas Sahne hinzu, würzt nochmal, lasst es aufkochen und gebt dann die Mischung in die Form zu den Pilzen. Wer mag kann dann nochmal etwas Mozzarella oder anderen Käse in die Auflaufform geben.
Das wars schon! Ab in den Ofen bei 180 Grad (Umluft) und circa 25 Minuten drin lassen. Dazu gabs bei mir ein Brötchen!
Einen guten Appetit!
Champignons sind bäh. Pilze jeglicher Art sind überhaupt generell bäääh.
Also Champignons sind suuuuper lecker! Super! Aber gut, man könnte natürlich auch probieren dies z.B. mit Paprika zuzubereiten.
hm, lecker.
was ich auch gut finde, sind diese anleitungen: kochen mit hartz4 (youtube).
und dort wird noch beim discounter eingekauft.
ich “darf” zur tafel gehen. da wird es nochmal preiswerter
könntest ja als sozialarbeiterin auch mal solche anleitungen für hartz4/grundsicherungs -empfänger schreiben…
aber schöne page, mach weiter so.
Genau, mit Paprika! Paprika ist yummy
… und noch Hackfleisch dazu, dann isses perfekt.
@Chrissi: Also ich fand eigentlich, dass das ein relativ günstiges Gericht ist.
Aber ich könnte ab sofort mal versuchen den Preis dazuzuschreiben.
@spoonman: ey du ändert ja das KOMPLETTE Gericht um.
Nee nee vegetarisch muss es scho bleiben 
Na guuut, dann halt VEGETARISCHES Hackfleisch.
Gibt’s doch bestimmt auch schon, oder?
Hmmmmmmm
Das sieht ja lecker aus…
Liebe Grüße
Für wie viele Personen ist denn das Gericht mit den von dir dargestellten Mengenangaben ungefähr? Hört sich auf jeden Fall lecker an, auch wenn ich wahrscheinlich wie spoonman noch zu Hackfleisch greifen würde^^ Allerdings sehe ich in dem Gericht auch großes “Mund-verbrennen”-Potential, schließlich bleiben die Pilze durch die eigene Flüssigkeit und die externe Flüssigkeit (Sahne) sicherlich lange verdammt heiß, oder?
Sojakäse, und das Ganze wäre PERFEKT!
Wenn schon vegetarisch, dann richtig ;-)
Wieso müssen Kühe eigentlich wegen uns Menschen länger im Stall stehen als ich im Laufe meines Lebens an der Kasse im Kaufland?
@Spoonman: Ja gibts, z.b. von Alnatura
@Zwergenmama: Danke, wars auch
@Sascha: Die Angaben oben sind für zwei Personen. Also es bleibt lange heiß, aber den Mund verbrannt hab ich mir nicht
@Ralph: Naja, das is ja dann schon vegan. Aber ich beim Käse kann ja jeder flexibel sein
Echt tolles Rezept! Werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren! Esse auch sehr gern vegatarisch aber für die, die eher Fleisch mögen, passt ja Hackfleisch wirklich gut dazu!
Ohaa. Das sieht ja so lecker aus. Dabei steh ich gar nicht so auf Pilze. Vielleicht werd ichs trotzdem mal ausprobieren.
Sag mal bist du Vegetarierin oder war das nur Zufall, dass das vegetarisch ist?
Schaut sehr lecker aus und scheint dazu auch noch leicht nachzumachen zu sein. Das Rezept merke ich mir und probier es bestimmt bald mal aus.
@Peter: Exakt, das kann man ja variieren wie man möchte
@Laura: Ich denke gerade bei Pilzen kommts drauf an wie sie verarbeitet sind, also welche Zutaten etc dabei sind.
Ja ich bin Vegetarierin 
@Katja: Das ist total einfach zu machen! habs da auch zum ersten mal gemacht und es war total lecker!
Das klingt verdammt lecker, werde ich demnächst mal zubereiten…
Danke!
Wow das sieht ja wirklich köstlich aus und bei dem Anblick bekomme ich Hunger aber leeder ists ja noch was hin bis zur Mittagspause.
Werd ich auf jeden Fall als größter Pilzfan ever nachkochen!
Klingt lecker. Werde ich eventuell mal ausprobieren, wenn ich mich durch meine Rezepte-To-Do-Liste gewurschtelt habe und die ist derzeit eeewig lang
Wow, das sieht aber gut aus. Werde das demnächst mal probieren, mit italienischem Weißbrot und grünem Salat!
[...] kochte ich Nadines simples aber leckeres Rezept nach. Gefüllte Champions, das ganze auch noch vegetarisch. Schmeckte. Kochen & [...]