Für zwei Personen brauch ihr folgende Zutaten:
Brokkoli
200 gr Nudeln
250 ml Sahne
200 gr geriebener Käse
Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Muskat
Zuerst wird der Brokkoli geputzt und in kleine Röschen zerschnitten. Die Größe der Röschen ist egal – ich mag sie eher klein, aber das ist Geschmackssache!
Danach gebt ihr etwas Wasser in einen Topf und bringt es zum kochen. Nun gebt etwas Gemüsebrühe und die Röschen hinzu. Lasst sie für circa zwei Minuten kochen.
Der weilen könnte ihr schon mal eine Auflaufform wählen und die Nudeln hineingeben.
Sind die zwei Minuten um, werden die Sahne und Gewürze zum Brokkoli gegeben. Wer die Soße etwas dicker mag kann noch Soßenbinder und/oder Schmelzkäse hinzugeben. Das Ganze noch einmal aufkochen lassen und bei Bedarf noch nachwürzen.
Am besten gebt ihr dann die Brokkoli-Soße mit einem Schöpfer in die Auflaufform, dann kann man nämlich den Brokkoli besser verteilen! Zuletzt kommt dann noch der Käse darüber und schon gehts ab damit in den Ofen bei Umluft, 165 Grad für ca. 20-25 Minuten. Ihr müsst dann eben schauen ob eure Nudeln schon weich geworden sind!
Guten Appetit!
PS: Weils ja bestimmt sowieso wieder nachgefragt wird… Bestimmt kann man das Gericht auch mit Schinken ergänzen.
Hihi, ich wollte gerade schon erstaunt fragen, wo sich das Fleisch in diesem Rezept versteckt hat. Aber scheinbar hast du ja schon mit mir gerechnet
Ich kann aber bestätigen, dass es mit Schinken in der Tat möglich ist und auch gut schmeckt… die Variante gibt es bei uns nämlich ab und zu. Kleiner Tipp noch: bevor der Brokkoli in die Auflaufform wandert, lassen wir ihn immer extrem gut abtropfen, damit er so trocken wie möglich ist. Er verliert sowieso beim Backen noch Flüssigkeit und letztlich will man den Auflauf ja knusprig und schmackhaft und nicht verwässert haben
sieht lecker >>>und<<< gesund aus. ist ja häufig nicht einfach beides unter einen hut zu bekommen.
würd ich jetzt nicht mehr zuhause wohnen müsste ich zwangsläufig zur tafel und obs das da alles gibt?
dann würd ich mich wohl eher an den Videos auf Youtube "Kochen mit Hartz 4" orientieren
Hallo
hört und sieht vor allem sehr gut aus. Ich glaube da ich nachher sowie einkaufen muß, werde ich mal nach Broccoli ausschau halten.
Und heute abend das Rezept nachkochen.
Viele Grüße
Henning
achso wo ich grad nochmal kurz auf deiner seite bin ist mir dazu noch eingefallen: Auch gesunde Sachen wie Brokoli können ja richtig lecker sein, erst recht wenn man sie gekonnt zubereitet.